Cakes and kitchen creations from a home in Bietigheim

Zuckerstangen

Dezember 10, 2018



Zuckerstangen
Mit Pfefferminze

Plätzchen:
180 gr Mehl
100 gr Butter, zimmerwarm
90 gr Puderzucker
1 Ei gr. M
1 Messerspitze Backpulver
2 TL Backkakao
20 gr Pfefferminzbonbons (z.B. Vivil)
Lebensmittelfarbe, rot


1. Bonbons im Mörser fein zerstoßen und beiseite stellen. Alle Zutaten außer Kakao und Lebensmittelfarbe zu einem glatten Teig verkneten.

2. Den Teig in 4 Portionen teilen. Eine Portion mit Kakao verkneten. Zweite Portion mit Lebensmittelfarbe verkneten und die restlichen zwei mit Pfefferminz-Pulver. Alle 4 zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kalt stellen.

3. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Jede Teigkugel in 4 gleiche Stücke teilen und jedes Stück zu einer ca. 7 mm dicken Rolle formen. Je zwei verschiedene Farben spiralförmig verdrehen, zu Zuckerstangen formen und auf mittleren Schiene 12-15 Minuten backen.

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